肉のえんどう＠松原商店街

先日、友人パパに教えてもらった松原商店街は肉のえんどうに行ってきました。彼がお勧めしていた冷凍のハンバーグを購入。ずっしりとした重さで、ビーフ100%の肉肉しいやつ。帰宅して、解凍して丸く整形してフライパンで...という流れ。友人には、両面焼いたらレンジで蒸し焼きになんてアドバイスもいただきましたが、今回は終始フライパンオンリーで。ビーフの油が半端なかったですね。焼き上がったら、トーストしたパンにレタスとマスタードとケチャップのみで、ぱくぱくと、あっという間に終了。

実は大変だったのは、解凍作業。こちらは、食べる前に解凍するんじゃなく前の晩くらいから自然解凍をするのがよさそうです。そして結構形を整えるのも重要！中途半端だと、われちゃって大事な肉汁も一緒に出てしまう感じなんですよね。いや〜料理は奥が深いですね。
実は、年末に閉店間際に行ったんですが、タイミングわるく買えなかったんですよね。売り切れで買えないこともあるそうなので、早めに行って購入が良さそうでう。買いやすいお値段なので、次回は多めに購入しようかと思います。
美味しいハンバーグをありがとうございました〜^^