今回は、近所のスーパーで、鶏皮400g(350円)とイワシ(250円)を購入。 買った時は、鶏皮ポン酢にイワシの唐揚げで呑もうかと考えていたんですが、そこに一品追加！鶏皮ポン酢は、茹でた後にフライパンであぶるんですが、その茹で汁をスープにできることが発覚！ なにより大変だったのは、イワシのワタとりw
初めて作ったフライは、思ったよりサクサクっと。普段やらないフライをやってみると結構思いが広がってナイスですね〜。今度は牡蠣やごぼうでやってみようかなとか、油をいかに飛ばさない方法は？とか( 意外と油がとぶので掃除が面倒ｗ )。後は、鶏皮ポン酢と、鶏のコンソメスープで一食分完成です。
まぁしかし雨の日だからこそできるイワシの"フライ"でした。今度はまた違ったフライにトライしてみようと思います。
おしまい。
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